الكرفس: نبات رائع غني بالمعادن و الفيتامينات الهامة
الكرفس celery من النباتات التى لاقت شهرة واسعة مؤخراً. فوائد الكرفس عديد إلا أنه يعتبر مصدر غني بالمعادن مثل الكالسيوم والصوديوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم ويحتوي على الأحماض الدهنية والفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ ، ج ، هـ ، د ، ب 6 ، ب 12 وفيتامين ك. الكرفس غني بالريبوفلافين وحمض الفوليك والألياف.
الكرفس وطريقة تحضيره
يفضل معظم الناس تناول سيقان الكرفس فقط بعيداً عن الأوراق بسبب طعمها اللاذع، لكن أوراق وبذور الكرفس صالحة للأكل ومفيدة على حد سواء. إذا كنت ترغب في تناول الكرفس بأبسط الطرق وأسهلها ، يمكنك استخدام أوراق الكرفس لعمل مقلية وشوربات لذيذة.
- اقرأ أيضاً : أفضل خطة لعلاج انيميا فقر الدم بسبب نقص الحديد خلال أسبوع
- اقرأ أيضاً : أعراض فقر الدم ونقص الحديد
- اقرأ أيضاً : وصفات طبيعية لتقوية الذاكرة و زيادة التركيز و سرعة الحفظ
- اقرأ أيضاً : 13 طعام غني بالحديد لعلاج فقر الدم بسرعة
- اقرأ أيضاً : ما هي أعراض نقص فيتامين B12 ؟ وهل نقص فيتامين ب12 خطير ؟!
الكرفس والليمون
الكرفس وفوائده
فيما يلي قائمة بالمزايا الصحية التي ستجعلك تنضم إلى القائمة المتزايدة لمحبي الكرفس.
يحافظ الكرفس على صحة الكلى والمثانة البولية:
الكرفس مطهر بطبيعته ويمكن أن يقضي على اضطرابات المثانة ومشاكل الكلى والتهابات المسالك البولية لدى النساء.
بالفيديو الكرفس و الليمون لعلاج النقرص و ارتفاع اليوريك اسيد
الكرفس مفيد لصحة القلب:
يُعطى الكرفس كعامل مضاد لارتفاع ضغط الدم في الأدوية التقليدية ، ويثبت أنه مفيد للغاية عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. تظهر الدراسات أيضًا أن الكرفس غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول أيضًا.
- اقرأ أيضاً : علاج جرثومة المعدة في أسبوع و أعراض جرثومة المعدة القوية
- اقرأ أيضاً : كيفية علاج جرثومة المعدة بالأعشاب ؟!
- اقرأ أيضا : الكركديه والزبيب الأسود لعلاج أنيميا نقص الحديد و فقر الدم بسرعة
الكرفس يساعد في إنقاص الوزن:
يستخدم الكرفس للتخسيس حيث يوفر الكرفس الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وفقدان الوزن – تحتوي ساق واحدة كبيرة على 10 سعرات حرارية فقط. تمنع النسبة العالية من الماء والشوارد في الكرفس الجفاف ، مما يقلل أيضًا من الانتفاخ.
الكرفس يمنع أمراض العيون:
قطرات شاي الكرفس يمكن أن تحسن صحة عينيك ، عن طريق تقليل فرص الإصابة بإعتام عدسة العين ، وحمايتك من الضمور البقعي. وفقًا لموقع naturecures.co.uk ، يعد عصير الكرفس الخام ذا قيمة كبيرة لتغذية الجهاز البصري.
يساعد الكرفس في الوقاية من السرطان:
يحتوي الكرفس على الفثاليدات والفلافونويد والبولي أسيتيلين ، والتي تعتبر مكونات مقاومة للسرطان. يساعد تناول الكرفس على تحييد الجذور الحرة العائمة في الجسم وبالتالي تطور حالات خطيرة مثل السرطان.
الخلاصة
يعد شرب عصير الكرفس اتجاهًا صحيًا جديدًا يتم تسويقه لتحسين الصحة العامة وزيادة فقدان الوزن. يمكن أن يوفر الكرفس وعصيره العديد من الفوائد الصحية – لذلك قد تتساءل عما إذا كان فقدان الوزن أحد هذه الفوائد.
يمكن تناول عصير الكرفس بمفرده أو إضافته إلى مشروبات أخرى مثل العصائر الخضراء. تحتوي هذه المشروبات عادة على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
المصادر :
- هل يمكن أن يساعدك عصير الكرفس على إنقاص الوزن ؟
- الكرفس: طعام رائع يفقدك الوزن ويحسن صحة القلب.
- هل الكرفس مفيد للصحة ؟ إليك ما يقوله اختصاصي التغذية.
