أهم الأخباركيتو دايت

الكرفس: نبات رائع غني بالمعادن و الفيتامينات الهامة

Next post
استخدم مفاتيح (→ السابق & التالي ←) للتصفح

الكرفس celery من النباتات التى لاقت شهرة واسعة مؤخراً. فوائد الكرفس عديد إلا أنه يعتبر مصدر غني بالمعادن مثل الكالسيوم والصوديوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم ويحتوي على الأحماض الدهنية والفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ ، ج ، هـ ، د ، ب 6 ، ب 12 وفيتامين ك. الكرفس غني بالريبوفلافين وحمض الفوليك والألياف.

فوائد الكرفس
فوائد الكرفس

الكرفس وطريقة تحضيره

يفضل معظم الناس تناول سيقان الكرفس فقط بعيداً عن الأوراق بسبب طعمها اللاذع، لكن أوراق وبذور الكرفس صالحة للأكل ومفيدة على حد سواء. إذا كنت ترغب في تناول الكرفس بأبسط الطرق وأسهلها ، يمكنك استخدام أوراق الكرفس لعمل مقلية وشوربات لذيذة.

الكرفس والليمون

الكرفس وفوائده

فيما يلي قائمة بالمزايا الصحية التي ستجعلك تنضم إلى القائمة المتزايدة لمحبي الكرفس.

يحافظ الكرفس على صحة الكلى والمثانة البولية:

الكرفس مطهر بطبيعته ويمكن أن يقضي على اضطرابات المثانة ومشاكل الكلى والتهابات المسالك البولية لدى النساء.

الكرفس مفيد لصحة القلب:

يُعطى الكرفس كعامل مضاد لارتفاع ضغط الدم في الأدوية التقليدية ، ويثبت أنه مفيد للغاية عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. تظهر الدراسات أيضًا أن الكرفس غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول أيضًا.

الكرفس يساعد في إنقاص الوزن:

يستخدم الكرفس للتخسيس حيث يوفر الكرفس الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وفقدان الوزن – تحتوي ساق واحدة كبيرة على 10 سعرات حرارية فقط. تمنع النسبة العالية من الماء والشوارد في الكرفس الجفاف ، مما يقلل أيضًا من الانتفاخ.

الكرفس يمنع أمراض العيون:

قطرات شاي الكرفس يمكن أن تحسن صحة عينيك ، عن طريق تقليل فرص الإصابة بإعتام عدسة العين ، وحمايتك من الضمور البقعي. وفقًا لموقع naturecures.co.uk ، يعد عصير الكرفس الخام ذا قيمة كبيرة لتغذية الجهاز البصري.

يساعد الكرفس في الوقاية من السرطان:

يحتوي الكرفس على الفثاليدات والفلافونويد والبولي أسيتيلين ، والتي تعتبر مكونات مقاومة للسرطان. يساعد تناول الكرفس على تحييد الجذور الحرة العائمة في الجسم وبالتالي تطور حالات خطيرة مثل السرطان.

الخلاصة

يعد شرب عصير الكرفس اتجاهًا صحيًا جديدًا يتم تسويقه لتحسين الصحة العامة وزيادة فقدان الوزن. يمكن أن يوفر الكرفس وعصيره العديد من الفوائد الصحية – لذلك قد تتساءل عما إذا كان فقدان الوزن أحد هذه الفوائد.

يمكن تناول عصير الكرفس بمفرده أو إضافته إلى مشروبات أخرى مثل العصائر الخضراء. تحتوي هذه المشروبات عادة على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.

المصادر :

 

Next post
استخدم مفاتيح (→ السابق & التالي ←) للتصفح

أ. محمد اللحام

كاتب أكاديمي و باحث ماجستير الطب المخبري منذ 2013 محاضر أكاديمي في عدة جامعات داخل قطاع غزة مهتم بالصحة العامة و المنتجات الطبيعية و الوضع السياسي للشرق الأوسط

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

انت تستخدم اضافة منع الاعلانات

فضلا وليس امرا ايقاف حاجب الاعلانات حتى يتسنى لك تصفح الموقع