13 طعام غني بالحديد لعلاج انيميا نقص الحديد بسرعة
أفضل الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج أنيميا فقر الدم بسرعة
الأنيميا أو فقر الدم هو حالة تكون فيها خلايا الدم الحمراء غير قادرة على حمل ما يكفي من الأكسجين إلي جميع أنحاء الجسم. التعب والضعف من الأعراض الرئيسية لفقر الدم. هناك عدة أشكال للأنيميا ، وأكثرها شيوعًا هي فقر الدم بسبب نقص الحديد. في معظم الحالات ،سوء التغذية هو السبب الرئيسي لحدوث أنيميا نقص الحديد. في حالات أخرى ، سوء امتصاص الحديد هو المسبب لحدوث فقر الدم بسبب نقص الحديد في الجسم. لحسن الحظ ، هناك أطعمة غنية بالحديد يمكنها تحسين فقر الدم بسرعة و علاج الأنيميا.
أسباب حدوث انيميا فقر الدم بسبب نقص الحديد
هنالك ثلاث عوامل رئيسية تؤدي إلى أنيميا نقص الحديد في الجسم, و تطور حدوث المرض:
- أنيميا نقص الحديد بسبب سوء التغذية . يمكن أن يحدث هذا ، على سبيل المثال ، من سوء الأغذية أو فقرها بالحديد أو البروتينيات أو الفيتامينات اللازمة لصناعة الدم (فيتامين سي , فيتامين بي 12 , فوليك اسيد , …) أو الولادة المبكرة.
- فقر الدم بسبب زيادة الطلب على الحديد . يحدث هذا أثناء الحمل أو طفرات النمو خلال فترة المراهقة.
- فقر الدم بسبب النزيف أو فقدان الدم ، على سبيل المثال ، مع سرطان القولون أو الحيض أو القرحة المعدية أو حالات النزيف لأسباب مختلفة.
من هم الفئة الأكثر عرضة للإصابة بأنيميا فقر الدم بسبب نقص الحديد ؟!
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أكثر أنواع نقص التغذية شيوعًا في جميع أنحاء العالم. تشمل عوامل الخطر لنقص الحديد ما يلي:
- الإناث في سن الإنجاب.
- المرأة الحامل.
- تغذية سيئة.
- التبرع بالدم بشكل متكرر.
- الرضع والأطفال ، وخاصة أولئك الذين ولدوا مبكرا.
- المراهقون الذين يعانون من طفرة في النمو.
- الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- كبار السن.
- النباتيين والنباتيين.
- أصحاب الأمراض المزمنة.
- النساء اللواتي يعانين من نزيف حاد أثناء الدورة الشهرية.
- المداومون على أدوية علاج الحموضة الزائدة دون استشارة طبية.
أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
إذا كنت تعاني من انخفاض مستويات الحديد أو أنيميا فقر الدم بسبب نقص الحديد ، فقد تواجه الأعراض التالية:
- التعب.
- ضيق في التنفس.
- برودة اليدين والقدمين.
- ألم صدر.
- الصداع.
- أظافر هشة.
- وجع لسانك.
- الرغبة الشديدة في تناول الجليد.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- جلد أصفر أو شاحب.
- القلق والاكتئاب.
من الممكن أيضًا ألا تظهر أي من أعراض ضعف الدم على الإطلاق. قد تشمل المضاعفات طويلة المدى لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد مشاكل في القلب ، أو زيادة خطر الإصابة بالعدوى ، أو مشاكل أثناء الحمل.
خطة النظام الغذائي لعلاج انيميا فقر الدم بسبب نقص الحديد
يحتاج مرضى فقر الدم ما بين 100 – 200 ملليجرام من الحديد يوميًا. لذلك أنت بحاجة لمعرفة ما تأكله وتشربه لتضمين المزيد من الحديد في نظامك الغذائي و العمل على علاج انيميا فقر الحديد بسرعة.
يمكن أن تساعد بعض الأطعمة الغنية بالحديد في التغلب على أوجه القصور بين توفير الكمية المطلوبة من الحديد و تعويض نقص الحديد في الجسم من أجل علاج فقر الدم بسبب نقص الحديد. عدم الحصول على الكمية المطلوبة من الحديد يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ، بما في ذلك فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. لحسن الحظ ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالحديد يمكن أن يساعد في مكافحة هذه الحالة.
و من الجدير بالذكر ملاحظة وجود نوعين من الحديد: الحديد الهيم و الحديد غير الهيم. تحتوي الأطعمة الحيوانية على كلا النوعين من الحديد ويمتصها الجسم بشكل أفضل. الأطعمة التي لا تحتوي على الهيم لا يمتصها الجسم جيدًا وتتضمن مصادر غير حيوانية ، مثل الحبوب والبقوليات المدعمة. كما أن ليس كل الناس بحاجة إلى نفس الكمية من الحديد. تختلف الحصة اليومية من المطلوبة من الحديد عند الرجال والنساء.
بينما من المحتمل أن يكون تناول الحديد أسهل إذا كنت تأكل منتجات حيوانية ، حيث يمكن أن تمثل حصة واحدة من اللحوم جزءًا كبيرًا من الكمية الموصى بها للاحتياج اليومي من الحديد ، لذلك فإن الوصول إلى أهدافك أمر ممكن للغاية عن طريق تناول مجموعة واسعة من الأطعمة الغنية بالحديد. هذه هي أفضل الأطعمة الغنية بالحديد لفقر الدم.
- اقرأ أيضاً : أفضل خطة لعلاج انيميا فقر الدم بسبب نقص الحديد خلال أسبوع
- اقرأ أيضاً : أعراض فقر الدم ونقص الحديد
- اقرأ أيضاً : وصفات طبيعية لتقوية الذاكرة و زيادة التركيز و سرعة الحفظ
ما هي الأطعمة الغنية بالحديد لعلاج أنيميا فقر الدم بسبب نقص الحديد ؟
تعتبر هذه الأطعمة الغنية بالحديد ممتازة لعلاج فقر الدم بسرعه.
1. الكبدة لعلاج انيميا نقص الحديد
هذه الأطعمة التي يتم التغاضي عنها كثيرًا ، مثل الكبد والكلى ، مليئة بالحديد. تزن حصة 100 جرام من كبد البقر المقلي 6.12 مجم من الحديد ، أو ثلث المدخول اليومي الموصى به للمرأة البالغة قبل انقطاع الطمث. حيث يحتوي كبد البقر على ما يصل إلى 23 جرامًا من الحديد لكل وجبة. هذا يجعل كبد البقر من أفضل مصادر الغذاء للحديد.
اكتشف الباحثون أن الكبد يمتص ويخزن معظم الحديد في الجسم. يحتوي كبد البقر أيضًا على فيتامين B12 ، والذي يمكن أن يساعد أيضًا في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الفيتامينات.
2. اللحوم الحمراء Red Meat لعلاج أنيميا فقر الدم
من أفضل مصادر الهيم اللحوم الحمراء. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الحديد في نظامك الغذائي ولم تكن نباتيًا ، فتناول اللحوم الحمراء على الأقل مرتين في الأسبوع. يعتبر كل من لحم الضأن ولحم البقر أطعمة غنية بالحديد. حصة 100 جرام من لحم البقر المطبوخ تحتوي على 2.47 مجم من الحديد ، أو 15٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
يزيد الحديد الهيم الموجود في اللحوم الحمراء أيضًا من امتصاص الحديد غير الهيم من الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها في نفس الوقت، مثل الخضروات الورقية. أيضاً ستزود اللحوم الحمراء جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتامينات ب والبروتين والسيلينيوم والزنك.
- اقرأ أيضاً : علاج جرثومة المعدة في أسبوع و أعراض جرثومة المعدة القوية
- اقرأ أيضاً : كيفية علاج جرثومة المعدة بالأعشاب ؟!
3. المأكولات البحرية لعلاج الانيميا
تعتبر الأسماك ، وخاصة المحار مصدر غني بالحديد لنظام غذائي لعلاج فقر الدم. المحار وبلح البحر يحتويان على أعلى نسبة من الحديد ، لكن الأسقلوب والسردين لا يتأخران كثيرًا.
تحتوي جميع أنواع المحار على الحديد. المحار الذي يحتوي على أعلى محتوى من الحديد هو بلح البحر والمحار والبطلينوس. على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من بلح البحر على أكثر من ثلث الكمية اليومية الموصى بها من الحديد. إذا كنت من نباتات الأسماك ، ففكر في تناول المحار بانتظام للتأكد من حصولك على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي.
4. لحم الدواجن و الديك الرومي الداكن لعلاج فقر الدم
اللحوم الداكنة من الطيور تحتوى نسبة أعلى من الحديد ، حيث يبلغ وزنها 1.04 مجم من الحديد لكل 100 جرام. ستوفر لك حصة 100 جرام من لحم الدجاج الخفيف حوالي 6% من كمية الحديد اليومي الموصى به ، في حين أن نفس الكمية من اللحوم الداكنة (الحبش) ستوفر لك 7%.
5. لحم الخروف لعلاج نقص الحديد في الدم
يحتوي 100 جرام فقط من لحم الضأن على 1.98 مجم من الحديد.
- اقرأ أيضاً : أفضل 20 مشروب طبيعي لعلاج فقر الدم و علاج انيميا نقص الحديد خلال أسبوع
- اقرأ أيضاً : كيفية علاج جرثومة المعدة بالأعشاب ؟!
6. السبانخ لعلاج فقر الدم بسرعة
تحتوى الخضروات الورقية الخضراء على نسبة عالية من الحديد. و يعتبر السبانخ طعام غني بالحديد. يحتوي كوب 100 جرام من السبانخ على ما يقرب من 2.7 ملليجرام من الحديد ، أي حوالي 15% من الكمية اليومية الموصى بها.
تحتوي الخضروات الداكنة مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري على أكثر من 30٪ من الحديد الموصى به يوميًا. ما يجعل معظم الخضروات الورقية الخضراء مفيدة بشكل خاص هو فيتامين سي الإضافي. لا يمتص الإنسان الحديد الموجود في الخضروات جيدًا. لذلك ثبت أن فيتامين سي المضاف يساعد على امتصاص الحديد.
7. البقوليات و العدس لعلاج أنيميا نقص الحديد بسهولة
ليس فقط أنها صديقة للميزانية ، ولكن البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا هي أطعمة غنية بالحديد وخالية من اللحوم وهي مصدر جيد للحديد غير الهيم لعلاج فقر الدم بسبب نقص الحديد.
البازلاء والفول مصدر ممتاز للحديد أيضاً. ومع ذلك ، يتربع العدس على قمة البقوليات الغنية بالحديد.
العدس يحتوي كوب واحد فقط من العدس على أكثر من 35% من كمية الحديد التي يجب أن يستهلكها البالغون يوميًا. الفاصوليا مليئة بالحديد أيضًا. إذا كنت لا تأكل اللحوم أو الأسماك ، فتأكد من أن نظامك الغذائي يحتوي على الفول والعدس للحفاظ على مستويات الحديد المناسبة.
8. التوفو لعلاج الانيميا
يعد هذا اختيارًا قويًا للأشخاص النباتيين الذين يرغبون في زيادة تناولهم للحديد ، حيث أن حصة 100 جرام من عبوات التوفو تحتوي ما نسبته 1.69 مجم من الحديد.
إذا كنت نباتيًا ، ففكر في تناول المزيد من التوفو لزيادة كمية الحديد التي تتناولها. تحتوي العلامات التجارية المختلفة للتوفو على مستويات متفاوتة من الحديد. ومع ذلك ، فإن التوفو عمومًا يحتوي على كمية من الحديد أكثر من حصة اللحوم الحمراء. يحتوي نصف كوب من التوفو على حوالي ثلاثة ملليجرام من الحديد غير الهيم.
- اقرأ أيضاً : وصفات طبيعية لتقوية الذاكرة و زيادة التركيز و سرعة الحفظ
- اقرأ أيضاً : أسباب عدم انتظام الدورة الشهرية و طرق علاجها.
- اقرأ أيضاً : دليلك الشامل في معرفة موعد التبويض بالتحديد.
- اقرأ أيضاً : شاي البردقوش يساعد على تنظيم الهرمونات الجنسية عند النساء.
9. الأطعمة المدعمة لعلاج فقر الدم
غالبًا ما يتم تدعيم الأطعمة مثل الخبز وحبوب الإفطار ودقيق الشوفان بالعناصر الغذائية مثل الحديد. يمكن أن تكون هذه الأطعمة المدعمة بالحديد خياراً جيدًا للأشخاص الذين يكافحون من أجل تناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على الحديد بشكل طبيعي.
10. نبات الهليون لعلاج فقر الدم بسرعة
الهليون هو مصدر آخر غني بالحديد للنباتيين والأشخاص الذين يتجنبون تناول الكثير من اللحوم لأسباب صحية. يحتوي على 2.14 مجم من الحديد لكل 100 جرام.
11. عصير الشمندر لعلاج فقر الدم بسبب نقص الحديد
عصير الشمندر للدم هو المشروب المثالي لمن يحتاجون إلى الحديد وفيتامين سي. يعتبر شرب عصير الشمندر طريقة ممتازة لتحسين مستوى الحديد في الدم.
12. عصير البرقوق لعلاج الأنيميا
أربعة أونصات (127 جم) سائلة من عصير البرقوق تحتوي على 1.5 ملليغرام من الحديد. يحتوي البرقوق أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، لذلك يستهلكه الناس للمساعدة في علاج الإمساك أو ضمان حركات الأمعاء المنتظمة. لاستعادة مستويات الحديد لديك ، اشرب عصير البرقوق اللذيذ كل يوم.
- اقرأ أيضاً : طريقة سهلة تساعدك في تخفيف ألام الدورة الشهرية بسرعة.
- اقرأ أيضاً : عملة الداج كوين 2022 (Dagcoin) مراجعة شاملة
13. فيتامين سي لعلاج نقص الحديد
تأكد أيضًا من تناول فيتامين سي لعلاج فقر الدم عند تناول الأطعمة أو المشروبات الغنية بالحديد. يساعد فيتامين سي على امتصاص الحديد.
الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها عند علاج أنيميا نقص الحديد
لزيادة امتصاص الحديد إلى الحد الأقصى، تجنب الأطعمة والمشروبات التي تخفض مستويات الحديد. تشمل الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تمنع امتصاص الحديد لديك مثل الشاي والقهوة ومنتجات الألبان والحليب والعنب والذرة والبقدونس والشوكولاتة والفول السوداني.
1. تجنب الشاي و القهوة.
يحتوي الشاي على مركبات تسمى العفص tannin. تشير بعض الأبحاث إلى أن tannin قد يقلل من امتصاص الحديد في الجسم. يكون تأثير التانينات في تقليل امتصاص الحديد أكبر مع الحديد غير الهيم.
بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد يساعد تجنب شرب الشاي مع الطعام أو بعد الأكل مباشرة على تحسين امتصاص الحديد. و لذلك ينصح الأشخاص عموماً بعدم تناول الشاي أو القهوة أو منتجاتهم مثل النسكافيه قبل الأكل بساعة و بعد الأكل بساعتين على الأقل لتجنب نقص الحديد في الدم.
2. تجنب تناول الكالسيوم.
على الرغم من أهميته الكبيرة في الجسم، فإن الكالسيوم من المعادن التي تعيق امتصاص الحديد. حيث يرتبط عنصر الحديد بالكالسيوم داخل القناة الهضمية مما يُقلل من امتصاص الحديد. لذلك لا يجب تناول البيض واللحم في نفس الوقت، ويجب تناولهما في وجبات منفصلة. و كذلك الأمر مع مكملات الكالسيوم.
ينصح بعدم تتناول مكملات الحديد في غضون ساعة واحدة قبل أو بعد ساعتين من تناول الكالسيوم أو المنتجات التي تحتوي على الكالسيوم مثل الحليب و البيض و الأجبان و الألبان و مشتقاتهم.
3. فايتك أسيد (فيتاتس)
تحتوي النخالة والحبوب والبقوليات والمكسرات على مواد تعرف باسم الفيتات. قد تتداخل الفيتات مع امتصاص الحديد والمواد المغذية الأخرى إذا استهلكت بكميات كبيرة. ومع ذلك ، فإن الأدلة على ذلك متنوعة تمامًا وليست قاطعة تمامًا.
4. مضادات الحموضة
مضادات الحموضة تؤثر سلبًا على امتصاص الحديد. لذلط تجنب تناول مضادات الحموضة قبل أو بعد بساعتين مند تناول الحديد , لأن مضادات الحموضة تقلل من امتصاص الحديد. فيفضل تناول الحديد على معدة فارغة قبل ساعة أو بعد ساعتين من وجبات الطعام إذا لم يحدث تهيّج للمعدة.
نصائح من أجل زيادة امتصاص الحديد لعلاج فقر الدم
1. فيتامين سي
يمكن أن يؤدي جمع أو خلط الأطعمة ومطابقتها إلى زيادة امتصاص الحديد لديك. حيث ينصح دائماً بإقران تناول الحديد مع فيتامين سي مثل: إقران شريحة لحم مع بعض البروكلي أو الفلفل الحلو ، أو تناول سلطة السبانخ والحمضيات ، أو شرب بعض عصير البرتقال مع حبوب الإفطار الصباحية. سوف يلتقط فيتامين ج الحديد غير المعدني ويخزنه في شكل يسهل امتصاصه في أجسامنا.
لزيادة امتصاص الحديد ، قم بتضمين الأطعمة الغنية بفيتامين ج أو حمض الأسكوربيك في نفس الوجبة من الأطعمة الغنية بالحديد.
على سبيل المثال ، تناول سلطة تحتوي على الفلفل والطماطم مع شريحة لحم أو عدس. أو اشرب كوبًا من عصير البرتقال جنبًا إلى جنب مع حبوب الإفطار المدعمة.
2. النقع أو التخمير
قد يساعد النقع أو التخمر على زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة الغنية بالحديد.
ارشادات لعلاج انيميا فقر الدم بسبب نقص الحديد
إذا كنت تعتقد أنه قد يكون لديك مستويات منخفضة من الحديد أو فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، فمن الأفضل تزور الطبيب لفحص مستويات الحديد لديك. اعتمادًا على نسبة الحديد في الدم ، قد يكفي إجراء تغييرات على نظامك الغذائي وزيادة مصادر الحديد.
ولكن إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من العلاج ، فإن مكملات الحديد الفموية هي الخيار العلاجي الأول الموصى به من قبل معظم المتخصصين في الرعاية الصحية. يوضح الدكتور مارتن: “بالنسبة للعديد من الأشخاص المصابين بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، قد يكون الحديد الفموي كافياً”. للبالغين ، 65 إلى 200 مجم من عنصر الحديد يوميًا هي الجرعة المعتادة ، ومن الأفضل إقران المكملات الغذائية بالطعام لتقليل خطر الإصابة باضطراب في المعدة”.
ومع ذلك ، قد لا تعمل المكملات التي يتم تناولها عن طريق الفم مع كل من يعاني من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يقول الدكتور مارتن: “في بعض المرضى ، قد يسبب الحديد الفموي آثارًا جانبية يصعب تحملها ، مثل الغثيان وآلام المعدة”. “قد يفشل الحديد الفموي أيضًا في تحقيق استجابة مرضية لأن الجهاز الهضمي يعاني من مشكلة في امتصاصه.” إذا فشلت مكملات الحديد ، يمكن وصف الحديد في الوريد بدلاً من ذلك.
الخلاصة
يتطلب علاج فقر الدم بسبب نقص الحديد رعاية مستمرة لضمان وصول مستويات الحديد والبقاء في المكان الصحيح وهو ما يعتمد على حالة المريض وعوامل أخرى. قد يستغرق الوصول إلى المستويات المثلى من الحديد في الدم بعض الوقت ، لذا تحلى بالصبر وتذكر فليس من السابق لأوانه أبدًا البدء في إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد إلى نظامك الغذائي.
يمكن للإجهاد الشديد الناجم عن فقر الدم أن يثبط حياة منتجة ومثرية. مع هذه الأطعمة التي لا غنى عنها ، توقع زيادة مدهشة من الحديد. بينما توفر بعض الأطعمة كمية من الحديد أكثر من غيرها ، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع الأطعمة يعمل بشكل أفضل.
بالنسبة للأشخاص المصابين بفقر الدم غير متأكدين من الاحتياجات الغذائية ، تحدث مع مقدم الرعاية الصحية أو الصيدلي. يساعد تقييم الدم على وضع الأمور في نصابها الصحيح. ثم يمكن وضع خطة لعلاج فقر الدم.
المصادر:
